食品安全关乎师生的身心健康和生命安全，是家长关心、群众关注的大事，如何保障学生在校吃得安心、舒心？让家长和公众放心？2025年春季开学以来，云霄县针对“校园餐”监管面广、量大、线长、环节多等情况，五点发力，多措并举，推进“校园餐”专项整治，全力守护师生“舌尖上”的安全，让“校园餐”成为学校的良心餐、学生的营养餐。

加大社会监管力度。建立部门、学校、教师、家长、学生、社会多方参与的监督机制，成立校园膳食监督管理委员会并开展工作，邀请学生家长、人大代表、政协委员共同参与校园供货商招投标、验菜、陪餐、财务稽核，进一步守牢“校园餐”食品安全底线。畅通来电、来信、来访、网络等反映渠道，广泛听取市场主体和群众意见，主动接受社会群众监督。发布举报奖励公告，号召全县社会各界参与校园食堂管理监督，公开举报范围、举报方式、举报电话，设立“校园餐”违法行为举报奖励，加强对全县范围内校园食堂及承包经营企业、校外供餐单位和食材供应企业等涉及“校园餐”的生产经营单位监管，及时发现、控制和消除校园食品安全隐患。

加大检查督查力度。推进“日管控、周排查、月调度”工作机制落地落实。县市场监督管理局会同县卫健局、县教育局等相关职能部门成立督查组，结合食品安全综合监管系统，采用不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待，直奔基层、直插现场“四不两直”方式，深入全县学校食堂开展食品安全专项检查，对学校食堂、校园商店、学校周边食品经营单位和学校食品原料供应单位实施全覆盖全过程检查，做到风险隐患专项排查制度化、常态化、标准化，切实保障师生舌尖上的安全。学校严格履行主体责任，开展“采购+储存+加工+配送”全链条管理。通过提升饭菜品质、提高厨师烹饪技能、合理制定饭菜价格等形式，师生同食堂同餐，确保校园餐安全、营养、健康。

加大专项整治力度。坚持用办案说话，用案件交账，通过扩大办案战果，巩固整治成效。深入开展“校园餐”违法行为专项整治行动，采取集中整治和专项整治、定期整治与不定期整治、日常整治和常态化整治相结合的方式，重点整治“校园餐”经营主体未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动或超范围经营食品，使用超过保质期的食品原料，“校园餐”经营主体使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂以及消毒剂、洗涤剂等食品相关产品，生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品，经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品，未按规定进行检疫或检疫不合格的肉类，未经检验或检验不合格的肉类制品，用回收食品作为食品原料生产食品，以及其他违反市场监管领域法律法规规章规定的“校园餐”食品安全行为。

加大问题整改力度。全面开展中小学校、幼儿园食堂问题排查整治行动，做到发现问题、梳理问题、整改问题，常抓不懈、久久为功。坚持问题导向，针对鼠患等病媒生物防制、进货查验、餐用具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、设施设备维护等突出问题实施清单式监督检查管理，落实问题清单、交办制、台账制、销号制、通报制“一单四制”工作机制，推动问题整改到位，切实做到事故原因未查清不放过、责任人员未处理不放过、整改措施未落实不放过、有关人员未受到教育不放过。

如今，云霄县学校、幼儿园食堂布局更加合理，场地设施更加安全，功能间更加齐全，同时，食材查验更加严格，清洗消毒更加规范，留样陪餐也更加标准化。

“食品安全大于天。下一步，我们将继续深入贯彻落实各级纪委监委和上级教育部门关于深化‘校园餐’突出问题专项整治部署要求，以学生吃得安全、吃得健康、吃得营养为目标，坚持在源头上重防控、过程中强管理、结果上求实效，在专项整治基础上，进一步查漏补缺，着力在健全长效机制、落实各方责任、完善监督检查等方面下功夫，用‘营养指数’提升‘幸福指数’，以‘舌尖安全’护航‘健康成长’。”县教育局相关负责人表示。