为切实保障新学期幼儿饮食安全，进一步筑牢校园食品安全防线，近日，漳州市产品质量检验所检查组一行到漳州市幼儿园开展食品安全抽样检测工作。

检查组对幼儿园食品安全信息公示栏、食堂从业人员健康证明等进行细致核查。随后深入食堂操作间、食材库房等重点区域，实地检查环境卫生、设施运行、食品储存、餐具消毒及食品留样等情况。抽样人员严格按照规程，对幼儿餐饮具开展卫生安全监测，采集幼儿餐具样本，重点检测大肠杆菌等致病菌及洗洁精残留，并对大米、米粉、鸡蛋、黑豆、牛奶等主要食材随机抽样，规范完成测量、包装、封存及记录。检查组还全面查阅食品采购证照与档案资料，确保食材来源可溯、去向可查。检测结束后，他们在食堂进行陪餐，实地了解幼儿膳食质量与就餐管理情况。

此次抽样检测工作进一步强化了漳州市幼儿园食品安全管理，提升了风险防控能力。漳州市幼儿园相关负责人表示，将以此为契机，持续严格落实食品安全各项制度，严把食材入口关、操作规范关、消毒保洁关，全力守护幼儿“舌尖上的安全”。